Argentina,
     
     
 
 
 
 
Administración Gastronómica

 

Conceptos sobre Contenido y Titulación

Todos los Cursos marca EL CASCO, están diseñados para desarrollar la Normatización de ISO 9001/2000. Dado un establecimiento gastronómico, otorga las pautas para su administración y control de gestión.

Dirigido a:

Propietarios y administradores de restaurantes, profesionales asesores de gastronomía.

Objetivos del Curso
  • Reconocer los pasos necesarios para poner en marcha un negocio gastronómico.
  • Reconocer las tareas, habilidades y conocimientos para la capacitación del personal.
  • Organizar y Poner en marcha emprendimientos gastronómicos.
Módulos que componen el Curso
Módulo temático de autogestión, compuesto de contenidos teóricos, Ejercicio Profesional y actividades con asistencia de Tutorías docentes On Line.
  • Generalidades de los establecimientos gastronómicos
  • Organización y Puesta en marcha de establecimientos gastronómicos
  • Administración de establecimientos gastronómicos
  • Ergonomía
Evaluación Final y Título

La evaluación final será obtenida con el cumplimiento del Módulo y la aprobación  de TIA (Trabajo de Integración Aplicada).

Profesorado
El tutelaje on line por parte de EL CASCO está a cargo de profesionales con experiencia en el tema, en empresas y en lo académico.
Salida Laboral
Para el Microemprendedor o el Profesional que asesora dichos emprendimientos
 
Inversión: 180 Modalidad On line con Actividades a realizar en un tiempo aproximado de 40 hs. de trabajo real.
 
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